가지멸치 볶음밥 가지밥 만들기

백종원 레시피로 가지밥 만드기 가지가지 합니다. 음식솜씨 없는 사람도 만들어 놓으면 깜짝 놀랄 수밖에 없다는 가지가지한 그 맛 주의 할 내용도 있습니다. 과식을 한다는 점입니다. 그만큼 맛있다는 소리입니다. 여러 가지 밥종류 중에서 쉬우면서 가장 인기 많은 가지밥입니다.

가지밥 만들기 재료입니다

가지,돼지고기 다짐육(후추+미림), 파, 당근, 양파, 잔멸치, 진간장

가지밥 만들기 양념장 만들기 

부추, 대파, 간 마늘, 진간장, 황설탕, 고춧가루, 깨소금, 참기름

가지밥 만들기 

어린이 용이라서 각정 야채들은 잘게 다지듯 썰어 줍니다.

대파, 당근, 양파, 가지는 잘게 썰어 줍니다.

가지밥만들기 파기름 필수

파를 기름에 볶으면서 파향이 솔솔 나게 파기름을 만들어 줍니다. 어느 정도 파가 수분이 날아가고 익었다 싶으시면 고기를 넣어 줍니다. 고기하면 따라오는 양념들(미림+후추) 솔솔 뿌려 주세요.잡내를 잡아 줍니다.

파기름에 돼지고기 다짐육볶기

파+고기 +당근+양파를 볶고 하이라이드 가지를 넣어서 볶아 줍니다.

가지는 흡수를 잘해서 양념장이나 각종 양념들과 궁합이 잘맛는 음식입니다.

가지밥만들기가지볶기

이렇게만 해도 맛있는 향기가 솔솔 나기 시작합니다. 가지와 각종 야채볶음에 간장을 넣고 볶아서 간을 해주면 됩니다.

간장은 가장자리로 둘러 주면 간장이 열로 타면서 더욱 맛있는 향을 냅니다.

간장을 가장 자리에 두르기

이렇게 가지가 맛있게 볶아지면요 다 되었다고 볼 수 있어요.

쌀을 씻어서 밥을 할 건데요 물을 잡아주시고요 씻은 쌀 위에 볶아놓은 가지를 얻져서 밥을 지어 주면 됩니다.

밥이 잘 지어지면 가지와 밥을 섞어 주면 됩니다.

 

 

가지밥멸치볶음밥

멸치볶음

팬에게 기름을 두르고 달군다음 멸치를  볶아 줍니다. 간장과 설탕물을 넣고 조려 줍니다.

따로 양념장을 할 거라서 멸치에 간만 배이게 해 줍니다.

 

가지밥양념장 만들기

부추를 썰어줍니다. 부추 0.3 크기 파를 다져 줍니다. 마늘을 다져 줍니다.

깨소금, 고춧가루를 넣고 간장은 자박하게 넣어줍니다.

 

가지향이 솔솔 나는 뜨거운 밥에 양념장을 얻져서 슥슥 비벼 먹으면 꿀맛입니다.

영상으로 확인 가능합니다.

 

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