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    날씨가 점점 더워지고 있어요. 무는 제철은  10월에서 12월이라 가을 무가 제일 단맛이 많아서 맛있지만,몸에 좋으니

    무나물을 만들어 보았습니다. 무우는 우리나라에서 가장 많이 먹는 나물 중 하나입니다. 무김치, 무생채, 무우국,무우조림 등등 다양한 요리를 해드실수 있습니다.

    무나물 만들기 순서

    1. 어린이반찬으로 만들기 때문에 무는 채칼로 얇게 손질을 해줍니다.

    채칼을 이용해 주세요.항상 손은 조심하세요. 장갑을 끼고 사용하세요. 조심한다 하디더라도 아차 하는 순간에 손을

    다칠 수가 있습니다.

    무우나물 만들기

     

    https://link.coupang.com/a/02Hyk(굵게 채를 썰기 용의 합니다. 무생채용)

     

    대영상사 베스트채칼(상)

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    https://link.coupang.com/a/02G3e(여러 종류로 이용할 수 있는 채칼)

     

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    좋은 도구는 사용을 하여 도움을 받을 수 있다는 것에 감사하는 맘입니다.

     

    2. 무나물을 천일염과 설탕을 넣어서 무를  절여 줍니다.

    무우나물 절이기

    3. 무나물을 할 팬에 들기름+식용유 (1:1)을 둘러 줍니다. 들기름에 무를 넣어 들기름 코팅을 해줍니다.

    1차적으로 무나물을 절여 주었기 때문에 살살 볶지 않으셔도 부서지지 않습니다.

     

    4. 무에서 자체적으로 물이 나와서 많은 물은 필요하지 않습니다. 육수를 넣어 주어도 되시고요. 육수를 준비하지 

    못하셨으면 일반 물 반컵을 넣어 줍니다.

    무우나물육수만들기

    멸치,다시마를 넣어서 끓여서 만들어 주시면 됩니다.

     

    무우나물 익히기

    5. 뚜껑을 닫고 무를 3~5분간 익혀 줍니다.

    무가 다 익었다 싶으시면 볼에 담습니다. 이게 끝이 아닙니다.

     

    6. 맛소금으로 마지막으로 간을 맞추어 줍니다. 하얀색 무우나물이 좋아서 간장을 사용하지 않았습니다.

    맛소금과 들게 가루, 들기름으로 간을 더해 줍니다.

     

    무우나물에 설탕을 넣는 이유

    설탕을 넣으면 무의 특유한 쓴맛을 잡을 수 있습니다.

     

    무우나물 완성

    간단하면서 달근하고 맛있는 무나물이 완성되었습니다.

    가을무로 만들어 드시면 더욱 맛있지만,몸에 좋은 무우 계절에 상관없이 맛있게 드시고 건강하세요. https://youtube.com/shorts/c5ZKeSn2QhM?feature=sharee

    무우나물 만들기 영상