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    밸런타인데이를 위한 초콜릿 활용으로 초코크로플을 만들어 보겠습니다. 2월의 하이라이트 밸런타인데이가 다가오고 있습니다. 사랑하는 사람에게 초콜릿을 주고받으며 사랑을 표현하는 날입니다

     

    초코크로플
    초코크로플

    초코크로플 만들기

    요즘은 마트나 시중에서 크로플 냉동 생지를 많이 보실 수 있습니다. 냉동생지를 실온에서 해동을 해줍니다.

    해동이 되면 냉동생지 위로 수분이 올라오며 말랑하게 녹아 있습니다. 생지는 발효된 것을 구매하시는 것이 좋습니다.

    (따로 발효를 하지 않아도 됩니다) 와플기계에 2~3분 정도 구워줍니다. 구워진 와플을 식혀 줍니다. 코인초코를 중탕으로 녹여 초코를 찍어줍니다. 그리고는 초코를 발려줍니다. 초코가 굳으면서 식감이 오독오독 바삭하고 속은 촉촉한 크로플이 완성이 됩니다.

     

    와플기계 선택방법

    인터넷에서 보면 저렴한 와플기계들이 많습니다. 업소용 고가와 비교를 해보니 2~3만 원짜리 가정용 와플기계랑 업소용이랑 큰 차이는 없었습니다. 가정용 2만 원대 구입을 하셔도 충분합니다. 가격은 얼마난 많은 양을 빠르게 구워낼 수 있나 정도의 차이였습니다.

    크로플생지 선택방법

    생지는 발효된 것을 구입하는 게 좋습니다.

    생지보관방법

    해동시간으로 급하게 만들거나 드시고 싶으실 때 녹여야 하는 번거로움이 있습니다. 냉동생지를 밀폐용기에 담에 냉장실에 보관을 해놓으시면 3~4일 정도 보관이 가능하며 바로바로 꺼내 만들어 드실 수 있습니다.

    이번 밸런타인데이에는 색다른 초코크로플 선물도 좋을 것 같습니다.

    밸런타인데이뜻과 유래

    밸런타인데이라고 부르는 뜻과 유래를 살펴 보겠습니다.정확히 밝혀진바는 없지만 여러가지 이야기중 가장 설득력 있는것은 발렌타인 신부 이야기입니다. 로마시대 군단병사들은 결혼 금지라는 법이 존재했습니다. 이유는 아우구스투스 황제가 제국 방위망을 세운 이후 국경 쪽에 배치된 군단들은 간혹 다른 곳으로 배치되어 결혼하게 될 경우 여러 문제가 발생하게 되기 때문입니다. 군단병들은 사랑하는 사람과 몰래 연애를 하다가 전역 이후 결혼하는 사람도 있다고 합니다.

    밸런타인데이뜻

    결혼 금지법이 있는 군단병을 위해 법을 무시라고 결혼했다 사형에 처한 발렌티노를 기념하기 위한 날이라고 합니다.

    여자가 남자에게 초콜릿을 주는 날이라고 합니다. 영국에서 시작한 밸런타인데이에 초콜릿을 주고받는 마케팅이 정확한 시사와 계기는 밝혀지지 않았지만 기업들이 매출증가를 위해 마케팅 방법이라고 인식하는 경우도 많습니다. 새로운 풍속 밸런타인데이 화이트데이 블랙데이 젊은 세대 사이에 돌고 있는 각종 연중행사도 현대 세시의 하나입니다. 이른바 젊은이들 사이에 매년 14일 기념일로 정해 선물을 주고받는 14일의 포틴데이가 유행하면서  데이 마케팅이 성행하고 있습니다. 제과업이나 중매업 같은 관련업계는 매월 14일 수익을 올리는 중요한 계기로 삼고 있습니다. 요즘 생긴 각종 기념일이 상업성을 띠고 있다는 비난의 목소리가 있지만 송파 산대놀이나 양주 별산대놀이 역시 일정하게 장터에서 활발하게 연행도고 상인들의 이익을 위해 전승됐다는 점도 간과할 수는 없습니다.