썸네일 떡볶이간식 맵지 않게 만들기 신학기 준비로 바쁜 일상이 시작되는 3월입니다. 새로운 환경에 적응하고 있는 우리 이쁜 자녀들에게 안 매운 떡볶이로 맛있는 간식 준비를 해주는 엄마가 되어 보는 건 어떨까요? 안 매운 떡볶이 만들기 시작하겠습니다. 안 매운 떡볶이 준비재료 밀떡 1kg, 칼집비엔나 1kg. 볼어묵 300g. 간장. 고추장. 설탕. 물엿. 마늘 1숟가락. 파. 안 매운 떡볶이 만드는 방법 1. 떡을 2~3번 씻어서 준비를 합니다. 유아에 맞게 잘게 잘라 줍니다. 2. 비엔나와 어묵은 뜨거운 물에 데쳐서 유아에 맞게 잘게 잘라줍니다. 3. 파와 마늘은 다져서 준비해 둡니다. 4. 식용유를 두르고 비엔나와 볼 어묵을 먼저 볶아 줍니다. 기름에 볶은 비엔나와 어묵은 한쪽에 담아 둡니다. 5. 식용유를 두르고 고추장을 중불에서 볶..
썸네일 연근 조림 쫀득하게 만들기 연근조림 우엉조림 생각만 해도 어렵고 어떻게 하지? 그냥 먹지 말자 하는 맘이 생기는 그런 요리 중 하나입니다. 시간이 많이 걸리 것 같고 실패하면 어떡하지? 걱정 이 앞서는 맘 공감 합니다. 한 번의 성공으로 자신감이 생길 수 있는 레시피를 알려 드리겠습니다. 건강에도 좋고 맛도 좋은 연근조림 쫀득하게 만들어서 아이들 건강하고 인기 반찬으로 만들어 드리겠습니다. https://youtube.com/shorts/eIdaiAhDW-I?feature=share 쫀득한 연근 조림 만들기 1. 연근을 감자 칼로 껍질은 제거합니다. 그리고 0.5cm 정도 굵기로 썰어 줍니다.(600g) 연근은 땅속에서 자라는 뿌리입니다. 진흙 속에서 자라기 때문에 흙내 및 각종 잡냄새가 납니다. 잡냄새를 빼기 위해 1차 적으로 ..
썸네일 볶음밥 단체급식 쉽게 하는 방법 처음 단체 음식을 하는데 볶음밥이란 메뉴는 초보인 조리사님에게는 정말 힘든 메뉴라고 할 수 있습니다. 각종 재료 손질과 준비 과정이 너무 시간을 많이 소요되면서, 많은 양을 프라이팬에 볶아야 하는 압박으로 많이 힘들고 주방이 초토화되었던 초보 시절 배울 곳 없고 알려주는 사람 없는 조리사 선생님들께 조금이나마 도움을 드리고 싶어서 대용량 단체 급식 볶음밥을 가지고 왔습니다. 간단하고 쉽게 하는 방법을 알아보겠습니다. 단체 급식 볶음밥 재료 각종야채:파, 당근, 양파, 파프리카 등 재료 다지기 햄, 어묵 적당한 크기로 잘라서 다져주기 시간이 젤 많이 걸리는 작업입니다. 여기 까지만 준비를 해 주셨다고 하여도 급식 볶음밥 반은 다됐다고 생각하시면 됩니다. 재료 손질이 다 되셨다 하시면 밥을 고슬고슬 윤기 나..
썸네일 파프리카의 효능및 파프리카요리 아이들 반찬으로 알록 달록 하고 맛도 영양도 좋은 파프리카 효능에 대해서 알아 보는 시간을 가지고자 합니다. 잘익혀서 식감을 느끼지 못하도록 요리를 해주니 아니들이 남기지 않고 골라 내지 않고 잘먹었습니다.생으로 과일 처럼 먹어도 맛있지만 처음 접해본 아이들이 생으로 먹기엔 부담스러운건 사실입니다. 파프리카효능 피부건강 파프리카는 비타민 부터 철분이나 베타카로틴 함량이 높다고 합니다.주근깨와 노화방지에 좋고 멜라닌 색소 생성 억제로 피부톤을 밝게 유지를 해줍니다.비타민A가 건간한 피부 유지에 중요한 역할울 하는 베타카로틴 성분이 체내에 흡수 되었을 때 비타민 A로 전환 함박테리아 특성이 있어 그로인한 피부 트러블을 개선및 예방하는 게 도움이 된다고 합니다. 눈건강 베타카로틴 성분이 풍부하고 비타님 A로 ..
썸네일 내일 먹어도 불지않은 잡채 만드는 방법 잡채란 맛있지만 손이 많이 가는 음식이기에 맘은 있지만 행사가 아닌 이상 쉽게 만들기 힘든 음식입니다. 하지만 간단하고 불지 않는 잡채를 만들어 보는 방법을 공유해 드리겠습니다. 불지 않은 방법도 여러 가지가 있더라고요. 최근에 만들어본 방법이 있는데 대용량을 만들어도 볶지 않고 쉽게 만들 수 있는 방법 공유 해드립니다. 재료 당면,표고버섯,돼지고기,당근,양파,시금치,다진마늘,설탕 진간장, 깨참기름, 맛술, 파프리카, 굴소스 당면을 하시간 정도 불려줍니다. 1시간 이상이 지나면 당면이 불기 때문에 1시간 지켜주세요. 당면이 불동안 각종 재료를 손질해 줍니다. 알맞은 크기로 썰어 주면 됩니다. 고기는 밑간을 해줍니다. 고기양념 파, 마늘, 간장, 후추, 참기름, 설탕, 맛술로 밑간을 해줍니다. 잡내도 잡고..
썸네일 봄철 유채나물 겉절이 유채나물된장무침 봄동겉절이 겨울이 지나간다고 김장김치가 지겨워지기 시작한 날이 되었습니다. 달콤하고 쌉싸름한 맛이 나는 새콤한 나물들이 입맛을 사로잡는 요즘입니다. 추운 겨울을 이겨내고 파릇파릇 새순으로 피어 나오는 보약 같은 나물 반찬이 밥도둑입니다. 앞전에 유채나물로 겉절이를 만들어 보았습니다. 오늘은 유채나물 무침으로 만들어 보겠습니다. 이런 보약 같은 음식을 우리 어른들만 먹을 수 없기에 우리 아이들에게 나물로 맛 보이려고 합니다. 유채나물 만들기 된장 편 어린 유채를 잘 골라냅니다. 몸통이 큰 것들은 반으로 잘라 줍니다. 물을 넉넉히 넣고 소금을 넣습니다. 끓어오르 시 시작하면 유채를 넣어서 삶아 줍니다. 아이들이 먹을 반찬이라 질기지 않게 푹 삶아 줍니다. 유채는 익게 되면 생유채가 구분이 바로 됩니다. 충분히 익혀서 ..

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