입춘맞이 봄향가득 유채나물과 봄동나물 겉절이 만들기 노란 유채꽃 화사하니 봄 내음이 벌써 따뜻하고 기운 넘치게 합니다.유채나물이라고 해서 그노란꽃을 먹는다고? 동일 이름의 나물인가?했습니다 하지만 그노란 꽃 맞습니다.꽃피기전에 유채의 어린 싹을 나물로 먹을 수 있습니다.겨울을 이겨내거 나오는 봄동과 유채겉절이를 알아 보겠습니다. 달큼하고 쌉쌀한 맛 매력적이 유채 겉절이 만들기 유채나물 겉절이 양념:고춧가루2,양조간장1,멸치액젓2,다진마늘0.5,매실청2 통깨 ,식초1 스푼 입니다.하지만 입맛이 다양하여 일딴 외우기도 어렵고 헷갈려서 1:1로 무조건 양념을 맞춰서 맛을 보고 취향에 맞게 첨가 합니다.멸치액젓의 냄시가 싫으시면 참치액젓을 넣는것에 강추 드립니다.두껍고 억샌 입사귀보다 연하고 이파리가 작은 것이 들어 있는 것을 고르는게 아삭하고 질기지 않아서 겉.. 정월대보름 오곡밥 만드는 방법,찰밥 입니다. 정월대보름 이란 한 해의 첫 보름이자 보름달이 뜨는 날로 음력 1월 15일에 지내는 우리나라의 명절입니다. 오곡밥 만들기 곡류는 기회에 맞게 다양하게 넣어서 지어도 됩니다.정원대보름은 음력으로 처음 맞이 하는 보름달로 한해 농사의 풍년을 기월하기도 하고 보름달을 보면서 소원도 빌고 하는 날로 온 가족의 건강을 기원하는 날이지요. 찹쌀, 맴 살, 수수, 조는 깨끗이 씻어서 1시간 정도 불려 줍니다. 팥을 깨끗이 씻어서 넉넉히 물을 붓고 팔팔 끓기 시작하면 첫물을 버려 줍니다. 배앓이가 올 수도 있습니다. 다시 팥양의 5배의 물을 붓고 끓으면 중불로 계속 끓여 줍니다. 팥알이 터지지 않을 정도로 삶아 주시면 됩니다. 손으로 으깨봐서 잘 으깨지면 됩니다. 다 삶아진 팥은 팥물과 분리해서 좋고 팥물에 소금 반스.. 청경채 굴소스 볶음 청경채 효능 청경채 만들기 어린아이들 용이라 먼저 손질 후 데쳐줍니다. 끓는 물에 기름 1숟가락 소금을 널고 재빠르게 익혀서 차가운 물에 담가 식혀 줍니다. 물기를 제거한 후 잘게 썰어서 준비해 둡니다. 소스 만들기 간장 1 미향 1 굴소스 0.5 설탕 0.5 전분가루 1 물 2 양념을 잘 섞어서 팬에 끓여 줍니다. 마늘을 넣고 저어 줍니다. 전분으로 인해 끈적이면서 소스가 완성이 됩니다. 잘 썰어둔 청경채를 넣어 뒤적거려 주면 완성입니다. 참 그름을 두르고 깨소금으로 마무리합니다. 어른용은 매운 청양고추를 넣어도 좋을 것 걷습니다. 청경채는 식감도 좋고 몸에 좋은 채소입니다. 청경채의 효능에 대해서 알아보겠습니다. 청경채 효능 청경채의 경우 원산지는 중국으로 배추의 일종이라고 합니다. 아삭하고 맛있는 식감으로 우리.. 당근죽 백비밥 조개미역국 팽이버섯전 콩나물나물 감자 샐러드 당근죽 당근을 믹서기에 곱게 다지듯 갈아서 준비한다. 불려놓은 쌀을 당근과 같이 볶다가 물을 넣고 쌀과 당근이 익혀질 때까지 끓여주고 소금으로 간을 한다. 당근의 효능 1. 시력 보호와 야맹증 에방 당근은 눈건강 좋은 성분들이 풍부합니다. 비타민A, 라이코펜, 루테인 등의 성분은 시력을 예방해 주는 효능이 있습니다. 비타민A는 눈의 피로를 풀어주고, 눈의 점막을 보호해 주는 기능이 있습니다. 또한 당근은 야맹증 개선에 효과가 있다고 알려진 식품입니다. 2. 빈혈 예방 당근의 풍부한 비타민A와 철분은 조혈 작용을 돕습니다. 혈액순환을 좋게 해 주기 때문에 빈혈예방에 좋습니다. 단근의 뿌리 보다 잎이 더 좋습니다. 3. 피로 회복 및 동맥경화 예방 당근에는 칼륨이 들어 있어 몸에 있는 나트륨을 내보내는 기능.. 기장밥 어묵국 닭가슴살채소볶음 사과 기장밥 기장은 찬물에 헹궈서 밥과 바로 지으면 됩니다. 기장의 양은 정해 진 것이 없으며 기호에 맞게 넣어서 드시면 됩니다. 기장밥효능 지방질과 단백질 그리고 비타민 A 풍부하게 함유하고 있으며, 곡물 중에 찬 성질을 가지고 있어 차가운 체질은 많이 먹을 때 주의가 필요합니다. 간혹 조로 알고 계시는 분들도 있는데 기장은 조보다 좀 더 크고 노란색이 강하며, 비타민 A와 B 등 영양성분도 풍부하여 밥을 지으면 찰지고 맛도 있으며, 오곡밥에 넣어 먹으면 비타민과 탄수화물 그리고 황기장종 무기질의 영양 균형을 이루게 하는 곡물 중에 하나입니다. 황기장은 곽란과 설사를 다스리고 번열을 없애며, 백기장으로 밥을지어 먹으면 속을 편안하게 하고 가슴이 답답라고 목마름을 없앤다라고 기록되어 있으며, 식료본총[서도 기.. 오렌지 참치마요덮밥 양배추된장국 감자조림 치즈볼 오렌지 오렌지는 비타민C가 풍부한 과일로 인기가 많습니다. 오렌지 칼로리는 100g당 40kcal로 비교적 낮은 칼로리로 간식으로 많이 찾고 있는 과일입니다. 1. 면역력 개선 비타민C는 우리 몸에서 산화방지제 기능을 통해, 활성 산소를 파괴하거나 중화시켜 신체의 손상을 막아줍니다. 또한 면역체계를 촉진하고 자극하며, 오렌지의 아스코르브산을 콜라겐의 기본 성분 중 하나로, 세포를 재생하고 신체의 새로운 조직을 성장시켜 줍니다. 2. 암예방 비타민C는 항산화 물질로서 항산화 작용을 통하여 암을 예방하는 효능을 가지고 있습니다. 건강한 세포가 암세포로 변형되는 것을 막아줍니다. 헤스페리딘 성분도 풍부한데 종양의 성장을 악제하고 암세포의 사멸을 자극합니다. 헤스페리딘은 여러 종류의 암에 효과가 있는 것으로 알.. 이전 1 ··· 3 4 5 6 7 다음
